|
|
Kaviaar De Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote Aubergines,4 tenen Knoflook, 6 dl Olijfolie,Peper Zout,Rozenmarijn,Thijm
Voorbereiding:
Oven verwarmen tot 180 graden
Bereidingswijze:
Beprik met een vork de aubergines geheel rond en leg deze in de braadslee plet de tenen knoflook met je handpalm en leg dit samen met de kruiden en de peper&zout op de aubergines giet er flink wat olijf olie over en laat dit vervolgens roosteren in de oven zodat de aubergine goed gaar is laat het geheel afkoelen en pel de aubergine blender deze vervolgens met de rest van de inhoud van de slee en monteer het op met wat olijf olie verwerhet gelijk op een bruchetta als heerlijke vegatarisch hapje of zet het in de koelkast afgedekt weg voor een ander gerecht (liefst vacuum in weckpot.
bon profit!
|
|
|